CARAMELO DE DÁTIL Ingredientes: 500 g de dátiles deshuesados 250 ml de agua (1 taza) Elaboración: Retira el hueso de lo dátiles y ponlo junto con el agua en la batidura Tritura hasta que obtengas una suave crema Lo puedes utilizar para tostadas con mermelada (casera y sin azúcar), en guarniciones para todo tipo de platos, para acompañar en una tabla de quesos (para los que no tomamos leche ni… Leer más »Recetas con Dátiles:
El origen de la palabra “dátil” viene de la palabra griega dáktylos que significa “DEDO” y su antigüedad se remonta a 3000 años a.C. en la zona de Irak. En la actualidad hay excelentes cultivos de la “palmera datilera” en Sudáfrica, Australia, California y el sur de Europa, siendo los principales productores Iraq, Arabia Saudí, Argelia, Paquistán y Marruecos. En España contamos con una buena producción de dátiles en la zona… Leer más »Dátil
En un lugar de Colombia, cerca de la cordillera de los Andes, vivía desde hacía muchos años una tribu indígena. Eran reconocidos por otras tribus como personas sencillas y pacíficas, hasta que un día un grupo de jóvenes se reunió en asamblea y tomó una terrible decisión: ¡expulsar del poblado a todos los ancianos! Los arrogantes muchachos decidieron que los viejecitos se habían convertido en un estorbo para el buen funcionamiento… Leer más »Cuento: La historia de Iván
«A nuestro alrededor, la vida estalla con milagros: un vaso de agua, un rayo de sol, una hoja, una oruga, una flor, risas, gotas de lluvia… si vives conscientemente, es fácil ver milagros en todas partes» Thich Nhat Hanh
Hoy vamos a conocer en mayor profundidad los beneficios de esta fruta “especial”. A diferencia del resto de frutas, el Aguacate tiene un alto contenido en grasas (saludables, la mayor parte son monoinsaturadas) y un bajo contenido en hidratos de carbono. Es rico en proteínas, fibra alimentaria, potasio, fósforo, calcio, ácido fólico y vitaminas K, C, B5, B6 y E. Beneficios del Aguacate: Los Aguacates forman parte del grupo de… Leer más »Aguacate
HUMMUS DE AGUACATE Ingredientes: 1 diente de ajo 1 vaso de agua ½ limón 1 aguacate grande 1 pizca de sal del Himalaya (al gusto) 1 chorro (generoso) de aceite de oliva virgen extra – AOVE 200 gr. de garbanzos ¼ de cucharadita de comino en polvo ½ cucharada de salsa Tahini Opcional – 1 pizca de pimentón de la Vera picante Elaboración: Ponemos en el procesador de alimentos, los… Leer más »Recetas con Aguacate:
Se cuenta que alguna vez en Inglaterra existía una pareja que gustaba de visitar las pequeñas tiendas del centro de Londres. Una de sus tiendas favoritas era una donde vendían vajillas antiguas. En una de sus visitas a la tienda vieron una hermosa tacita.– ¿Me permite ver esa taza? -preguntó la señora- ¡Nunca he visto nada tan fino como eso!En cuanto la tuvo en sus manos, escuchó como la tacita comenzó a… Leer más »Cuento: La Tacita de porcelana
